今天是2017年06月24日 星期六 设为首页 | 收藏本站 | 信息报送 | 管理登陆 | 帮助

太阳人国际园:家园携手 共建“阳光厨房”


 

     为进一步完善食品安全监督机制,提升幼儿园食品安全保障水平,根据《浙江省“阳光厨房”建设标准和考评办法》。近日,苍南县(海西)太阳人国际幼儿园积极开展家园共建“阳光厨房”活动,大力推进“明厨亮灶”工作,实现“透明厨房,阳光操作”,确保舌尖上的安全。


 

        实现厨房操作间联网:将原料清洗、切配、烹饪、餐具清洗、消毒、归放等,借助可视玻璃和安装的多个摄像头,依托网络以视频的方式全程“直播”,通过阳光操作,让孩子们吃得营养、安全,打造放心餐饮。


 

家长接待大厅全程直播


 


 

食堂餐厅


 

 


 

                  


 

 


 

 


 

 


 

教职工餐厅


 

 


 

烹饪间


 


 


预进间


 

 


 

备餐间


 


 


餐具清洗间


 


 

 


 


 

切配间


 


 

粗加工间


 


 

消毒间


 


 


 

        构建幼儿园与家长共同参与的监督体系:2016年6月21日,幼儿园成立了第一届膳食管理委员会,分发聘书、工作证,并宣读膳委会章程、制度及工作计划,明确膳委会职责,协助检验食堂的规范管理;配合抓好“四严”,严把进货关、严把验收关、严把操作关、严把消毒关;积极收集广大家长对幼儿园膳食的建议,在不影响幼儿园正常工作的情况下,膳委会成员可以定期、不定期与突击相结合督导园内食品卫生工作。通过膳委会这一平台,更好的提升幼儿的膳食质量,一起为幼儿的健康成长做出不懈努力!


 


 


 


 


 


 

 


 


 


 


 


 


       会议结束后,幼儿园负责领导带领伙委会家长代表参观幼儿园厨房,厨房的整洁和设施设备得到家长的一致肯定。


 


 


 

      信息公示:采取多种措施进行食谱公布,每天坚持提前一天在班级微信群里公布文字食谱,当天在幼儿园微网上公布图文结合的食谱,班级家园栏和食堂内明显位置公示一周食谱和营养分析,每天8点至10点在幼儿园家长接待大厅展示当天采购食材,并每天做好食品留样存入保健室专用冰箱。通过不同信息公示方式,广泛征求并收集家长的建议,不断提高幼儿伙食质量。


 

食堂公示栏


 


 

班级家园窗公示栏


 


 

幼儿园微网公示栏


 


 

当天食材公示
当天食品留样
      另外,幼儿园专门设立消控室,有专门人员在关键时间段实时监控;食堂管理人员必须及时反馈存在问题,做到每天一小结(有记录)。


 


 

       寄希望通过家园共同推进“阳光厨房”建设,让孩子们在“阳光”下生活,在“阳光厨房”里健康成长。


 


 


 


主办:苍南县教学研究室 版面设计:陈苗
ICP备案编号:浙ICP备13029567号